Il tonno in scatola è un alimento molto amato grazie alla sua versatilità in cucina. È un alimento ricco di proteine e acidi grassi omega-3, e rappresenta un’ottima fonte di nutrienti. Tuttavia, come molti altri alimenti, è importante consumarlo con moderazione e consapevolezza.
Quali sono i benefici del tonno?
Il tonno in scatola porta numerosi benefici al nostro organismo. Scopriamo quali sono nel dettaglio.
In primis, il tonno è un’ottima fonte di proteine che risultano essere importanti per la crescita e la riparazione dei tessuti. Inoltre, sono anche ricchi di acidi grassi omega-3, fondamentali per il cuore, perché aiutano a ridurre i livelli di trigliceridi e a prevenire la formazione di placche nelle arterie, e per l’attività cerebrale.
Il tonno è anche una buona fonte di vitamine e minerali, soprattutto le vitamine B e minerali come fosforo e potassio che contribuiscono al buon funzionamento del metabolismo energetico e la salute del sistema nervoso.
Inoltre, il tonno in scatola è molto facile da conservare e può essere utilizzato in numerose ricette, dalle insalate ai panini, fino a piatti più elaborati.
l tonno in scatola, se consumato con moderazione e scegliendo prodotti di qualità, può far parte di una dieta sana ed equilibrata. Tuttavia, è importante conoscere alcuni aspetti che potrebbero far sorgere delle preoccupazioni.
Perché in molti pensano che il tonno in scatola faccia male?
Le principali preoccupazioni legate al consumo di tonno in scatola riguardano diversi elementi presenti. Innanzitutto nel tonno, soprattutto nelle specie più grandi, vi è una grossa quantità di mercurio, un metallo pesante che, se consumato in grandi quantità, potrebbe essere tossico per il sistema nervoso.
Molti prodotti di tonno in scatola sono conservati in salamoia o in olio e sale, rendendoli ricchi di sodio: infatti, un elevato apporto di sodio può contribuire all’ipertensione e ad altre malattie cardiovascolari.
Alcune tipologie di tonno possono contenere altri additivi alimentari, come conservanti o coloranti, che potrebbero causare reazioni allergiche in alcune persone.
Il tonno in scatola può essere consumato da tutti?
Il tonno in scatola, a causa di queste controindicazioni, non può essere consumato da tutte le persone.
Si sconsiglia il consumo alle donne in gravidanza e allattamento perché il feto e i neonati sono particolarmente sensibili agli effetti tossici del mercurio. Anche nei bambini un po’ più grandi, l’esposizione al mercurio può compromettere lo sviluppo del sistema nervoso.
Il tonno in scatola non va consumato neanche da chi ha problemi renali in quanto i reni hanno difficoltà a eliminare il mercurio dal corpo.
Anche chi soffre di ipertensione dovrebbe evitare di consumare il tonno, in quanto l’elevato contenuto di sodio può aggravare l’ipertensione.
Consigli per consumare il tonno
Se si vuole consumare il tonno, è importante prendere qualche accortezza.
È importante scegliere il tipo di tonno più adatto, prediligendo le specie a basso contenuto di mercurio che sono più salutari. Un altro aspetto importante è la conservazione del tonno, che deve essere conservato al naturale, sgocciolato e con meno sale aggiunto.
Prima di scegliere il tonno, leggi le etichette per verificare gli ingredienti e il contenuto di sodio.
Infine, non basare la tua dieta esclusivamente sul tonno in scatola, ma variare le fonti di proteine.
Il tonno in scatola può essere un alimento sano e nutriente, ma è importante consumarlo con moderazione e consapevolezza. Scegliendo prodotti di qualità e variando la propria alimentazione, si possono minimizzare i rischi e continuare a godere dei benefici di questo alimento.
