Il tè verde è una variante del tè ottenuta dalle foglie della pianta Camellia sinensis. A differenza di altri tipi di tè, come il nero o l’oolong, il tè verde viene essiccato subito dopo la raccolta. Questo processo permette di preservare molte delle sostanze nutritive e dei composti benefici presenti nelle foglie.
Quali sono i benefici del tè verde?
Il tè verde è ricco di antiossidanti, in particolare le catechine, che svolgono un ruolo fondamentale nella protezione delle cellule dai danni causati dai radicali liberi. Ecco i numerosi benefici attribuiti al consumo regolare di tè verde.
Innanzitutto, il tè verde contribuisce a ridurre la pressione sanguigna, i livelli di colesterolo “cattivo” e il rischio di malattie cardiovascolari.
Inoltre, può accelerare il metabolismo e favorire la perdita di peso, grazie alle catechine che aiutano a bruciare più calorie.
Secondo alcuni studi il tè verde migliora la concentrazione, la memoria e protegge il cervello dall’invecchiamento.
Le proprietà antiossidanti del tè verde potrebbero contribuire a ridurre il rischio di sviluppare alcuni tipi di tumore. Il tè verde può aiutare a proteggere la pelle dai danni dei raggi UV, ridurre l’infiammazione e migliorare l’aspetto generale della pelle. Il consumo del tè verde aiuta a rafforzare il sistema immunitario e aiutare a prevenire infezioni.
Come preparare il tè verde
Preparare il tè verde è un processo molto facile e veloce. Vediamo insieme i passaggi da seguire.
Per prima cosa scalda l’acqua, fino a raggiungere una temperatura di circa 80°C.
È importante raggiungere gli 80°C perché l’acqua troppo calda potrebbe bruciare le foglie e renderlo amaro, mentre un’acqua troppo fredda non estrarrà tutti i suoi aromi.
Dopodiché riscalda la teiera e versa un po’ d’acqua calda e svuotala per riscaldarla. Questo aiuterà a mantenere la temperatura ideale dell’infuso. Metti una quantità adeguata di foglie di tè nella teiera in base al tipo di tè e alle tue preferenze. Versa l’acqua calda sulle foglie e lascia in infusione per circa 3 minuti. Trascorso il tempo di infusione, filtra il tè e versalo nelle tazze.
Ecco qualche consiglio in più per il tuo tè
Realizzare il tè verde, come abbiamo visto, è facile, ma attraverso dei consigli potrai ottenere un sapore più gustoso.
Non riutilizzare le foglie se vuoi ottenere sempre un sapore ottimale.
Non zuccherare il tè, perché lo zucchero maschera le delicate note aromatiche del tè verde. Se vuoi ottenere un gusto più dolce, aggiungi una fetta di limone o un po’ di miele. Inoltre, ci sono numerose varietà di tè verde, ognuna con caratteristiche aromatiche e proprietà uniche: provali e scegli quello più adatto ai tuoi gusti. Il tè verde, inoltre, si accompagna bene generalmente a molti alimenti, come biscotti secchi, frutta fresca, cioccolato fondente e alcuni tipi di formaggio.
Controindicazioni del tè verde
Il tè verde, pur essendo una bevanda molto salutare, può avere delle controindicazioni che è meglio evitare.
In primo luogo, un consumo eccessivo di tè verde può avere un effetto lassativo in alcune persone, a causa della sua azione stimolante sull’intestino.
Nel tè verde sono presenti dei composti naturali, i tannini, che riducono l’assorbimento del ferro. Per questo motivo, è consigliabile evitare di bere tè verde durante i pasti o subito dopo, soprattutto se si segue una dieta povera di ferro.
L’acido tannico che si trova nel tè può irritare lo stomaco in alcune persone, soprattutto se consumato a stomaco vuoto.
Inoltre, non tutti i tè verdi sono uguali perché la loro qualità varia notevolmente a seconda della varietà della pianta, della regione di coltivazione e del metodo di lavorazione, dunque scegli bene i prodotti per ridurre il rischio di effetti collaterali.
Consulta il medico se intendi consuma regolarmente tè verde durante la gravidanza e l’allattamento, a causa della presenza di caffeina e di altre sostanze che potrebbero non essere del tutto sicure per il bambino.
In caso di problemi cardiaci o nervosi, è consigliabile consultare il medico prima di consumare regolarmente tè verde
Curiosità sul tè verde
Il tè è una bevanda molto antica che ha avuto origine in Cina, che tutt’ora è uno dei principali produttori di tè verde. In passato il tè verde veniva utilizzato in medicina per curare diversi disturbi.
Il tè verde è associato ad alcune leggende, ma la più famosa è senza dubbio la leggenda di Bodhidharma. Questa leggenda narra delle vicende di Bodhidharma, un monaco buddhista indiano, che avrebbe portato il tè in Cina nel V secolo d.C. per rimanere sveglio durante le sessioni di meditazione.
In Giappone, il tè è parte integrante della cultura: la cerimonia del tè, o chanoyu, è un’arte raffinata che prevede la degustazione del tè matcha, la varietà giapponese, in un cerimoniale particolare.
Non tutte le foglie verdi sono uguali perché non tutti i tè verdi provengono dalle stesse foglie. La qualità e il sapore del tè verde possono variare notevolmente in base alla varietà della pianta, alla regione di coltivazione e al metodo di lavorazione.
Il tè verde è anche utilizzato nel settore cosmetico per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Grazie alla sua versatilità e i suoi benefici, il tè verde è una bevanda ideale per chi vuole prendersi cura di sé e della propria salute. Tuttavia, è meglio non abusarne per non incorrere nelle problematiche che potrebbe causare.
